Carpaccio de piña con jamón ibérico.

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Carpaccio de piña con jamón iberico, Ingredientes: 1 Piña natural, Jamón Ibérico, Aceitunas Negras.

Pelaremos la piña y le quitaremos todas las pieles, cortaremos la piña en rodajas muy finas casi transparentes lo mejor es hacerlo con un cuchillo muy afilado, aunque si teneis maquina de cortar fiambres os quedara la rodaja mucho mas fina.

Una vez cortada montaremos el plato, pondremos las rodajas de piña, espolvorearemos con unos trocitos de jamón tal y como vemos en la imagen y adornaremos con un poco de perejil espolvoreado, en el centro le pondremos las lonchas de Jamón. Acabaremos de adornar el plato con unas aceitunas negras.

Y ya tendremos listo nuestro carpacció de piña con jamón ibérico.