Champiñones en vinagre

Una receta muy fácil de hacer y muy rica. un plato muy sano que nos servira para un aperitivo o para acompañar a cualquier plato.
champi

Limpiaremos los champiñones  retiraremos la parte inferior del tallo y los lavaremos bajo un  chorro de agua fría sin sumergirlos, de esta manera evitaremos que absorban el agua y pierdan parte de sus sabor.

Una vez limpios los cortaremos a laminas finas y los pondremos en un bol añadiremos aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Este aliño debe cubrirlos para macerarlos bien. Los dejaremos así un día para que maceren.

Una vez hechos los podemos poner como aperitivo o en la ensalada.