Galletas de Queso

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Galletas de Queso . Ingredientes: 200 gr de harina, 125 de mantequilla (pomada) 150gr de queso gruyere, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de levadura en polvo, un poquito de sal.

Juntar la harina con la levadura y  mezclarlo con el resto de los ingredientes amasar  pero sin trabajar mucho la masa hasta que quede una pasta completamente unida.

Sin dejar reposar estiraremos la pasta con un rodillo, le daremos  un grueso de medio centímetro y cortaremos las piezas con un corta pasta.  

Reunid los recortes y volved a estirarla hasta acabar con toda la masa. 


Pondremos las galletas encima de una plancha de horno engrasada ligeramente, las pintaremos  con huevo batido pondremos un poquito de sal y un poquito de queso rallado.  


Coceremos las galletas en el horno a una temperatura de 190-200ºC durante unos diez minutos aproximadamente o hasta que tomen un bonito color.

El tiempo depende un poco del horno que tengamos. – Galletas de Queso