Mejillones con salsa picante

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Mejillones con salsa picante – Ingredientes: 1kg de mejillones, 1 lata de tomate frito, 3 tomates maduros, 2 o 3 guindillas,  1 cebolla, sal, pimienta, 

Cortaremos el tomate en trozos pequeños, los pondremos en una cazuela con un poco de aceite, a continuación cortaremos a laminas muy finas la cebolla y la pondremos dentro de la cazuela junto con el tomate, añadiremos el tomate frito, la guindilla (el numero de guindillas variara dependiendo de si nos gusta mucho o poco el picante), agregaremos la pimienta y la sal.

Coceremos todos los ingredientes y cuando estén listos añadiremos los mejillones.

Los mezclaremos con la salsa taparemos la cazuela y esperaremos unos pocos minutos a que se abran y ya tendremos los mejillones con salsa picante.

Serviremos calientes, no os olvidéis del pan, la salsa esta mejor que los mejillones.