Mermelada de Cebolla

cebollas

Mermelada de Cebolla – Ingredientes: 1kg. de cebollas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 100gr de azúcar, sal, 


En una sartén pondremos la cebolla cortada muy finita,  junto con el aceite y un poco de sal a fuego muy lento y dejaremos que vaya pochando.

Cuando la tengamos blanda añadiremos el azúcar y bajaremos un poco mas el fuego iremos removiendo para que no se nos pegue y dejaremos que vaya cociendo hasta que reduzca,

Una vez tengamos la cebolla hecha mermelada ya la podemos retirar del fuego. 

Dejaremos que enfrié y ya la tendremos lista para acompañar nuestros platos.