recetas de pescado

SALMON-AL-VERMUT

Salmón al Vermut

Salmón al Vermut – 4 rodajas salmón, 1 vaso vino blanco, 1 vaso nata1 vaso Vermut, sal y pimienta, 1

atun-en-aceite

Atún en aceite

Atún en aceite de oliva tiene un gran contido potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio lo que le convierte

concha-de-marisco

Conchas rellenas de gambas y pescado

Conchas rellenas de gambas y pescado – Ingredientes: 1 Concha por persona, 1 cebolla, 2 rodajas de rape y dos

ESCABECHE

Escabeche aromático a la provenzal

Escabeche aromático a la provenzal – Ingredientes: Pescado (sardinas, atún, etc),  1 cebolla mediana, 3 o 4 ajos, 2 zanahorias, perejil,

llagostins

Colas de langostinos al vermut blanco

Colas de langostinos al vermut blanco – ingredientes: 1Kg de colas de langostinos, 2 cebollas, 1 copa de vermut blanco,

garbanzoscon-allioli

Garbanzos con allioli y bacalao

 Garbanzos con allioli y bacalao – Ingredientes: 1/2 K de garbanzos de tamaño pequeño,  1/4 k de bacalao desmigado, 4 huevos,

arrozdeboga

Arroz caldoso de Bogavante

Arroz caldoso de bogavante – Ingredientes : 1 bogavante, un puñado de almejas, 1 calamar, 1 vaso de coñac, 1

colitas-de-rape

Colitas de rape con ajos fritos.

Colitas de rape con ajos fritos – ingredientes: 1k de colitas de rape, harina,  ajo, aceite de oliva. Cortaremos en

vol-au-vent

Vol au Vent de gambas

Vol au vent de Gambas: este pequeño hojaldre puede guardar en su interior pequeñas maravillas culinarias como estos vol au

CIGALAS

Colas de cigalas al cava

Colas de cigalas al cava, Ingredientes: Las colas de las cigalas, media botella de cava, 200gr de champiñones, 100gr de