recetas tradicionales

SALMON-AL-VERMUT

Salmón al Vermut

Salmón al Vermut – 4 rodajas salmón, 1 vaso vino blanco, 1 vaso nata1 vaso Vermut, sal y pimienta, 1

mejillones

Mejillones en salsa verde

Mejillones en salsa verde – Ingredientes: 2 kilos de mejillones, 1 vaso de tomate, 1/2 vaso de vino blanco, 2

crema

Crema de puerros al cava

Crema de puerros al cava – Ingredientes: 4 puerros,   1/2 litro de caldo de pollo, 2 yemas de huevo,   nata liquida, 1

rovellons

Pimientos del piquillo rellenos de niscalos y atún

Pimientos del piquillo rellenos – 2 latas de pimientos, 150gr de atún, 1 tarro de tomate frito,   níscalos si

PIMENTON

Tostada al pimentón

Tostada al pimentón – Ingredientes: 1 rebanada de pan, pimentón dulce o picante según vuestro gusto, sal y aceite de

ESCABECHE

Escabeche aromático a la provenzal

Escabeche aromático a la provenzal – Ingredientes: Pescado (sardinas, atún, etc),  1 cebolla mediana, 3 o 4 ajos, 2 zanahorias, perejil,

llagostins

Colas de langostinos al vermut blanco

Colas de langostinos al vermut blanco – ingredientes: 1Kg de colas de langostinos, 2 cebollas, 1 copa de vermut blanco,

tortillaalcaparras

Tortilla con alcaparras y gruyere

Tortilla con alcaparras y gruyere – ingredientes: 4 huevos, 1 cebolla, 100gr de queso gruyere, salsa bechamel, mostaza, alcaparras, aceite de oliva,

garbanzoscon-allioli

Garbanzos con allioli y bacalao

 Garbanzos con allioli y bacalao – Ingredientes: 1/2 K de garbanzos de tamaño pequeño,  1/4 k de bacalao desmigado, 4 huevos,

mejillones-al-oregano

Mejillones al orégano

2 kilos de mejillones, orégano, laurel,  perejil, 4 dientes de ajo, 50gr de cebolla, 1 vaso de vino blanco, 2