CoffeeFest 2025:el festival imprescindible para los amantes del café en Madrid
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CoffeeFest 2025. El aroma del mejor café impregnará la ciudad de Madrid durante CoffeeFest 2025, que tendrá lugar del 15 al 17 de febrero en Ifema. CoffeeFest, Festival Internacional de Café, celebra su tercera edición -duplicando su espacio y número de participantes-, consolidándose así como el evento de referencia que conecta a los profesionales con los consumidores apasionados por los sabores y rituales en torno al café.
El programa incluye las últimas tendencias en café de especialidad, experiencias gastronómicas, campeonatos de alto nivel y todo el “quién es quién” de los grandes nombres de esta creciente industria. Además, esta edición amplía la oferta con áreas temáticas dedicadas al cacao, las infusiones, la pastelería y una exclusiva zona de café verde. Una vez más, el Roaster Village reunirá a más de 50 microtostadores, con el apoyo de marcas destacadas como La Marzocco y Alpro.

Tres razones para no perderse CoffeeFest 2025
- Ranking mundial: ¿Cuáles son las mejores cafeterías del mundo? En CoffeeFest se presentará The World’s 100 Best Coffee Shops, el primer ranking mundial de cafeterías de especialidad. Además, se revelarán cuáles son las mejores de España en la segunda edición del ranking nacional The Best Coffee Shops.
- Subasta histórica: El 16 de febrero se llevará a cabo la primera subasta de café verde en Europa, un evento único que destinará, además, parte de sus beneficios a proyectos sociales en comunidades cafetaleras.
- Campeonatos nacionales: Se celebrarán las finales del Campeonato de España de Baristas y el Campeonato de España de Roasting de la Specialty Coffee Association (SCA), destacando a los talentos más sobresalientes de la escena cafetera. Además, CoffeeFest será el escenario de otras competiciones, como el Concurso Latte Art Pro by Asturiana o el campeonato para decidir cuál es el Mejor Café con Leche de España.
Los referentes internacionales del café vienen a Madrid

En CoffeeFest participan algunas de las figuras más destacadas del mundo del café. Entre ellos:
Yasir Raïs. Fundador, CEO y primer barista de Syra Coffee. Pionero del café de especialidad en Barcelona, ha creado una cadena de cafeterías que ya es referente en Europa.
Morgan Eckroth. Es una de las principales influencers mundiales del café de especialidad, con más de 8 millones de seguidores en redes. Campeona del US Barista Championship y subcampeona del World Barista Championship (2022), se dedica a la educación sobre el café y es especialista en crear experiencias y bebidas exclusivas.
James Hoffmann. Pionero del café de especialidad, campeón mundial y uno de los divulgadores más importantes del mundo; es consultor, empresario, y autor de libros como The World Atlas of Coffee. En esta edición hablará de si nos acercamos al final de la edad de oro del café de especialidad.
Fabiana Carvalho. Neurocientífica y doctora en Psicobiología. Su proyecto de investigación “The Coffee Sensorium” se centra en comprender la percepción multisensorial del sabor y cómo afecta la experiencia de beber café.
El café como tendencia: CoffeeFest Summit 2025

En el marco del festival, se celebrará el primer Summit CoffeeFest (15 de febrero). Con el título Europa, la nueva puerta de acceso al café de especialidad, este congreso (que también tendrá lugar en Ifema) reunirá a destacadas figuras internacionales de la industria del café con el objetivo de analizar el papel de Europa como el próximo gran mercado en crecimiento para el café de especialidad. Temas clave como sostenibilidad y trazabilidad, nuevas herramientas tecnológicas, comercialización o el impacto del café en la economía global estarán en la agenda.
Un festival que celebra la cultura y la esencia del café
CoffeeFest está promovido por Neodrinks y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, así como de Central Lechera Asturiana y De’Longhi. Este evento no solo reúne a los principales actores de la industria, sino que también se convierte en una experiencia cultural y sensorial que conecta al público con lo mejor del mundo del café.